助力十四运会 “万家品质”保舌尖安全

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发布时间:2021-09-14 15:56

内容提要:中国国内水平最高、规模最大的综合性运动会,第十四届全运会将于9月15号在陕西省西安市拉开帷幕。届时,全国各地参赛运动员、各代表团教练员、赛会裁判员以及媒体记者等13000人前来参与此次盛会。因此,确保食材质量、安全供应以及提供后勤保障也成为全运会顺利举办的关键之一。

  天津北方网讯:中国国内水平最高、规模最大的综合性运动会,第十四届全运会将于9月15号在陕西省西安市拉开帷幕。届时,全国各地参赛运动员、各代表团教练员、赛会裁判员以及媒体记者等13000人前来参与此次盛会。因此,确保食材质量、安全供应以及提供后勤保障也成为全运会顺利举办的关键之一。

  如今,第十四运会已进入倒计时阶段,作为第十四届全国运动会独家供应商的华润万家也进入了“全运时间”,一份份精心挑选的食材经过层层检疫把关,正在送往由万家建设运营的运动员食品总仓;还有三家?家LiFE开进了全运村,全力保障运动员生活的方方面面。  

  作为此次全运会运动员食品总仓的运营商,保证食品安全事故和食源性兴奋剂事件“两个零发生”是华润万家作为十四运会独家供应商的头等要事。在食材的使用管理方面和冷链物流和储藏,万家一如既往地坚持高标准、严要求。

  据介绍,运动员食品总仓超6000平方米,将源源不断地为全运会输送水产品、猪牛羊肉、蛋奶、禽类、香料调料及其制品共五类食材。为此,万家构筑了从养殖基地到定点食品生产加工企业到运动员餐桌的全链条监管模式,通过总仓落实五个统一的管理要求——统一验收、统一采购、统一检验、统一储存、统一配送,来落实整个全链条的闭合管理流程,确保守住运动员饮食安全底线。  

  作为运动员背后的“营养补给站”,万家还用上了智能化监控设备。在每批食材运输过程中,都将经过网络高清摄像机的“监控”层层严密检测后,合格食材才能获得合格专用标签,随后方可通过远程监控中心全程监控、在双锁GPS定位系统的专用运输车辆的护送下,送上运动员的餐桌。 

 

  今年8月,华润万家旗下全新品牌?家LiFE已正式进驻全运村,在全运会期间服务于运动员村、技术官员村、媒体记者村,为“村民”们带来安全有品质的商品,全力做好十四运会的支持保障工作。

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